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在粥锅里加点“料”,美味营养,脾虚必食_健康频道_东

发布日期:2020-08-17 00:22   来源:未知   阅读:

进入秋天,燥邪当令,让人感觉到鼻腔干燥、口唇咽干,脸上的皮肤也特别的干燥,很多人只想喝点汤粥,而不想吃饭。

好在,秋天喝粥是养脾胃的,所谓“秋粥最宜人”确有依据。

中国人喝粥的历史至少在2000年以上,自黄帝时期起,人们就开始“烹谷为粥”。《黄帝内经》里提到的“五谷汤液”,就是一种重要的治疗手段。

汉代《伤寒论》、唐代《千金方》中,都有将粥作为药用的记载;

从宋代起,粥开始成了亦药亦食的餐桌美味;

到了明代,李时珍在《本草纲目》中多次提到粥的食疗效果和养生功效;

从上千年的“食粥史”里不难发现,喝对粥对养生防病大有好处。

秋天,煮粥时加点这些“料”,对脾胃虚弱者大有裨益,大家快看看吧。

百合银耳梗米粥

银耳5-10克,先浸泡发涨,梗米100克,新鲜百合60克,加入适量冰糖同煮。

功效:清心润肺。

百合莲子瘦肉粥

百合30克,莲子15克,瘦肉150-250克,米(可选择小米或小米和大米合起来)50-100克,将所有材料洗净后同煮。

功效:有健脾益气、安神除烦的功效,特别适合因为秋燥导致的失眠的人群食用。

八宝粥

芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米100克,先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。

功效:健脾胃、补气益肾、养血安神。

银耳雪梨红枣粥

银耳适量、红枣5枚、雪梨1个、糯米 60克、冰糖或者白糖适量。

银耳先洗净后用温水泡至黏柔状后撕成小片备用,雪梨去核切成小块。

将红枣和糯米洗净后放入锅中共同煎煮,煮沸后加入雪梨和银耳共同熬成粥,待粥稠时加入适量白糖或者冰糖即可。

功效:滋阴润肺,适合秋季皮肤干燥者。

注意:糖尿病患者不要加糖。

银耳川贝粥

杏仁15克 ,川贝粒20克 ,糯米60克,冰糖或者白糖适量。

将糯米洗净后煮沸,加入杏仁和川贝粒共同煎煮,先武火后文火煎煮成粥,出锅时加入适量的冰糖或者白糖即可。

功效:润肺、化痰、止咳,适合有慢性咳嗽的或者因为秋季干燥引起的咽喉肿痛、咳嗽痰少、口渴者。

注意:糖尿病人不要加糖。

桂花南瓜糯米粥

糯米200克,南瓜适量(洗净削皮去瓤,切成小块),桂花糖适量。

将糯米放入砂锅,大火烧开,调小火慢煮半小时,然后放入南瓜,继续小火慢煮,用汤勺搅拌几次,防止粘锅。

慢煮约半小时至米软瓜烂即可,调入适量桂花糖,搅拌均匀即可。

功效:养胃润肺、益气补虚。

菊花大米粥

菊花50克,大米100克。将菊花用少量水煎成汤,再同大米煮成粥。

功效:菊花大米粥对秋季感冒有很好的对抗作用,还能明目清肝火。

红薯板栗粥

红薯80克,板栗10颗(红薯、板栗均去皮切小块),糯米50克,小米25克。

在砂锅中倒入适量清水,大火烧开,加入糯米和小米,调小火煮15分钟,倒入板栗,继续煮10分钟,然后倒入红薯,熬至红薯板栗熟透即可。

功效:红薯板栗粥具有暖身益气、生津和血的功效。

南瓜小米粥

南瓜适量,小米100克。将南瓜切成小块,和小米一起加水熬成粥即可。

功效:南瓜小米粥有健胃消食、滋润去燥的功效。